Dit meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van de gezondheidsenquêtes 2023/2025
Rode gist rijst is een ingrediënt dat ontstaat door rijst te laten fermenteren met de gistsoort Monascus purpureus. Het wordt al lange tijd gebruikt binnen de Aziatische voedingscultuur en is tegenwoordig ook verkrijgbaar als voedingssupplement.