Tot dusver investeren ouderenzorgaanbieders nauwelijks in de stijgende zorgvraag buiten het verpleeghuis
Rode gist rijst is een ingrediënt dat ontstaat door rijst te laten fermenteren met de gistsoort Monascus purpureus. Het wordt al lange tijd gebruikt binnen de Aziatische voedingscultuur en is tegenwoordig ook verkrijgbaar als voedingssupplement.