(advertentie)

Mycotoxinen in voedselketen van mens en dier in beeld gebracht

Schimmels kunnen stoffen maken die hen beschermen tegen bacteriën en andere schimmels. Deze zogenoemde mycotoxinen kunnen in voedsel en diervoeder terechtkomen. Als mensen of dieren mycotoxinen binnenkrijgen, kan dat schadelijk zijn voor hun gezondheid. Het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu  heeft een overzicht gemaakt van mycotoxinen die wereldwijd voor kunnen komen in voedsel en diervoeder. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit ) kan deze informatie gebruiken voor het opsporen van mogelijke nieuwe mycotoxinen in voedselproductieketens.

Er bestaan veel verschillende mycotoxinen. Van tientallen typen is eerder al beoordeeld of ze een risico vormen voor de gezondheid. Van een groter aantal is niet bekend in welk voedsel ze voorkomen, of ze schadelijk zijn en zo ja, bij welke hoeveelheid. Het RIVM heeft de informatie die bekend is over mogelijke mycotoxinen in voedsel en diervoeder  bijeengebracht en in een database gezet.

Het overzicht bevat onder andere informatie over de maximaal toegestane hoeveelheden van mycotoxine op producten (maximale limieten). Ook informatie over in welke producten een mycotoxine aangetroffen is en, voor zover bekend, welke schadelijke effecten ze kunnen hebben, staat in de database.

Voor het overzicht is informatie gebruikt van de nieuwste evaluaties van internationale organisaties die risicobeoordelingen doen, zoals de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA Europese Voedselveiligheidsautoriteit ). Daarnaast is in de wetenschappelijke literatuur nagegaan in welke producten, voedsel en diervoeder, de beoordeelde mycotoxinen wereldwijd voor kunnen komen. De mycotoxinen waarvoor de hoogste concentraties werden gevonden, zijn apart op een rij gezet. Van deze mycotoxinen zijn ook de schadelijke effecten opgezocht en opgenomen in de database, voor zover die bekend zijn. Het is nog onbekend of al deze mycotoxinen ook daadwerkelijk voorkomen in levensmiddelen en diervoeders die beschikbaar zijn in Nederland.

Zie hier het rapport

 

Aanvullende info ...

Raadpleeg de bron en/of aanbieder voor meer informatie over dit bericht. Nieuws kan veranderen, fouten of onjuistheden omvatten. Lees ook onze disclaimer en rapporteer a.u.b. berichten, reacties en/of beeld die ingaan tegen onze voorwaarden.

Klik op de onderstaande tags voor relevante berichten, indien aanwezig ...

Fotograaf of fotobureau: : INGImages
Bron bij dit artikel: : RIVM
Wat is de URL bij deze bron?: https://www.rivm.nl/nieuws/mycotoxinen-in-voedselketen-van-mens-en-dier-in-beeld
Originele titel: Mycotoxinen in voedselketen van mens en dier in beeld
Doelgroep: Zorgprofessionals, Studenten
Datum: 2020-04-09

Relevante artikelen ...

Antistoffen minstens 200 dagen in bloed aantoonbaar Dit blijkt uit nieuwe resultaten van de PIENTER Corona Studie van het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu Bij ruim 90% van de mensen b... Wetenschap & onderwijs Thu, 26 Nov 2020, 15:12:08
Kunnen bloeddrukverlagers ernstige complicaties door corona voorkomen? Groot onderzoek van start Met steun van De Hartstichting zijn cardiologen van het Radboudumc een groot onderzoek gestart naar de behandeling van coro... Wetenschap & onderwijs Sat, 18 Apr 2020, 09:27:44
Onderzoek door RIVM naar groepsimmuniteit coronavirus gestart Iedereen die in aanraking komt met het virus maakt afweerstoffen aan Het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu is een onderzoek gestart ... Wetenschap & onderwijs Tue, 31 Mar 2020, 18:58:15
Impact op medisch-wetenschappelijk onderzoek met proefpersonen Om de negatieve gevolgen voor proefpersonen te beperken is er een Europees richtsnoer opgesteld Het coronavirus raakt ook proefpersonen die deelnemen... Wetenschap & onderwijs Mon, 23 Mar 2020, 11:16:22
RIVM-onderzoek kinkhoestvaccinatie zwangere vrouwen gepubliceerd in The Lancet Infectious Diseases Op dit moment krijgen kinderen in hun eerste levensjaar 4 vaccinaties tegen kinkhoest. Dat gebeurt bij 2, 3, 4 en 11 maanden Wetenschappelijk tijdsch... Wetenschap & onderwijs Thu, 04 Apr 2019, 10:09:50
Baarmoeder waarschijnlijk geen steriele omgeving Onderzoekers vonden relatief volwassen afweercellen in de darm van foetussen In tegenstelling tot wat eerder werd gedacht, is de baarmoeder waarsch... Wetenschap & onderwijs Tue, 22 Jan 2019, 12:00:24