Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2020 van Wageningen University & Research en het CBS

Consumenten kochten in 2020 voor 21 procent meer aan duurzaam voedsel in supermarkten dan in 2019. Voor gangbare voeding was de toename bijna 7 procent. Door de coronamaatregelen verschoven uitgaven aan voeding van foodservice, zoals de horeca, naar supermarkten. Hier bovenop was sprake van een extra omzetgroei van duurzame voeding in supermarkten. Koffie en thee waren de grootste stijgers in het duurzame supermarktsegment. Dit blijkt uit de Monitor Duurzaam Voedsel 2020 van Wageningen University & Research en het CBS, uitgevoerd in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV).

Supermarkten, foodservice (onder meer horeca en catering) en biologische speciaalzaken zijn de belangrijkste afzetkanalen voor duurzame voeding in Nederland. De uitgaven aan duurzaam voedsel in supermarkten zijn bepaald met scannerdata van producten met een keurmerk.

In 2013 was 8 procent van de supermarktomzet aan voeding duurzaam. Vanaf 2015 loopt dit aandeel jaarlijks op: tot 12 procent in 2016, 17 procent in 2019 en 19 procent in 2020.

Grootste omzetgroei duurzame koffie en thee in supermarkt
Door het grotendeels wegvallen van horecabezoek ten gevolge van de coronamaatregelen daalde de totale omzet van duurzame koffie en thee in 2020 met 19 procent. Daar staat tegenover dat de thuisconsumptie van deze producten fors steeg. Koffie en thee hadden met 34 procent de grootste omzetgroei van alle duurzame productgroepen in de supermarkt (er was géén omzetgroei van gangbare koffie en thee). De besteding aan duurzame thee in de supermarkt steeg zelfs met 75 procent.

Ook duurzame aardappelen, groenten en fruit, brood, granen, koek en gebak, eieren en zuivelproducten laten een omzetgroei zien van om en nabij 30 procent. De omzetontwikkeling van gangbare, niet-duurzame producten was veelal lager, soms zelfs negatief (zoals eieren, met een omzetdaling van 27 procent).

Vaker duurzame variant van kant-en-klaar en diepvrieseten
Door de sluiting van de horeca in 2020 aten en dronken mensen noodgedwongen meer thuis. De uitgaven in de supermarkt aan duurzame diepvries- en kant-en-klaarmaaltijden stegen in 2020 met 53 procent (de omzet van de normale, niet-duurzame varianten daalde met 3 procent). Daarnaast werd 56 procent meer uitgegeven aan duurzame conserven, diepvriesgroenten en –fruit (14 procent meer aan de niet-duurzame producten). Rundvlees was het enige duurzame product met een omzetdaling in 2020: bijna 13 procent minder dan een jaar eerder.

 

Aanvullende info ...

Raadpleeg de bron en/of aanbieder voor meer informatie over dit bericht. Nieuws kan veranderen, fouten of onjuistheden omvatten. Lees ook onze disclaimer en rapporteer a.u.b. berichten, reacties en/of beeld die ingaan tegen onze voorwaarden.

Klik op de onderstaande tags voor relevante berichten, indien aanwezig ...

Naam auteur en/of bewerkt door: CBS
Fotograaf of fotobureau: : INGImages
Bron bij dit artikel: : CBS
Wat is de URL bij deze bron?: https://www.cbs.nl/nl-nl/nieuws/2021/38/supermarkten-verkopen-steeds-meer-duurzame-voeding
Originele titel: Supermarkten verkopen steeds meer duurzame voeding
Doelgroep: Zorgprofessionals, Beleidsmakers, Mantelzorgers, Studenten
Datum: 2021-09-22

Relevante artikelen ...

Meer actieve registraties in Donorregister sinds 2020 Vanaf de invoering van de nieuwe donorwet geven meer mensen hun eigen keuze door Op 1 juli 2021 hebben 10,6 miljoen Nederlanders van 18 jaar of ouder... Anders Tue, 05 Oct 2021, 13:33:13
Minder moorden in 2020 Dit blijkt uit nieuwe cijfers van het CBS In 2020 kwamen in Nederland 121 mensen om het leven door moord of doodslag, 4 minder dan in 2019. Onder hen... Anders Mon, 27 Sep 2021, 15:41:53
Als afstand tot GGD-testlocatie groter is laten minder mensen zich testen Dit meldt het CBS op basis van een nieuwe statistische analyse van de GGD-testdata Mensen woonden in augustus 2020 gemiddeld 8,7 kilometer van de dic... Anders Wed, 25 Aug 2021, 10:05:45
Veganistisch dieet tijdens de zwangerschap is veelal onbekend Voeding van de moeder tijdens de zwangerschap is cruciaal in de ontwikkeling van het kind Verloskundigen, gynaecologen en diëtisten geven aan onvoldo... Anders Wed, 04 Aug 2021, 13:08:12
In 2020 verdronken 107 inwoners Dat meldt het CBS op basis van de meest recente cijfers In 2020 verdronken 107 inwoners van Nederland, 31 meer dan in 2019. Het aantal mannen dat ver... Anders Sun, 25 Jul 2021, 07:19:43
8 op de 10 Nederlanders eet niet dagelijks vlees Dit blijkt uit het onderzoek Belevingen 2020 van het CBS In 2020 gaf 45 procent van de 18-plussers aan maximaal vier dagen in de week vlees te eten (... Anders Thu, 10 Jun 2021, 07:16:43