Dat blijkt uit de registratie van voedselgerelateerde uitbraken in Nederland in 2018-2019

In 2019 registreerden de NVWA Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit  en de GGD Gemeentelijke Gezondheidsdienst ’en minder uitbraken van voedselgerelateerde infecties en vergiftigingen dan in 2018. Of er afgelopen jaar minder uitbraken waren of dat er alleen minder meldingen zijn, is niet bekend. De belangrijkste veroorzaker van ziekte-uitbraken door voedsel blijft het norovirus. Dat blijkt uit de registratie van voedselgerelateerde uitbraken in Nederland in 2018-2019.

In 2019 registreerden NVWA en GGD’en in totaal 735 voedselgerelateerde uitbraken, waarbij 3058 mensen ziek werden. In 2018 lag dat aantal op 756 uitbraken, met 2805 zieken. Net als in voorgaande jaren blijft norovirus de belangrijkste veroorzaker van geregistreerde voedselgerelateerde uitbraken, gevolgd door Salmonella en Campylobacter.

Voedselgerelateerde uitbraken
Mensen kunnen ziek worden van voedsel. Als twee of meer mensen tegelijk ziek worden na het eten van hetzelfde voedsel, wordt dat een voedselgerelateerde uitbraak genoemd. Behandelend artsen en laboratoria moeten deze uitbraken melden aan de GGD’en. Mensen die vermoeden dat ze ziek zijn geworden door voedsel, kunnen dit ook zelf melden bij de NVWA. De genoemde getallen zijn lager dan het werkelijke aantal voedselgerelateerde uitbraken en het aantal zieken. Dat komt onder andere omdat niet iedereen die ziek is naar de huisarts gaat of de NVWA informeert. Het werkelijke aantal voedselgerelateerde infecties in Nederland wordt geschat op rond de 650.000 per jaar.

Hygiënische maatregelen
Een deel van de voedselgerelateerde infecties is te voorkomen door goed hygiënisch te werken in de keuken. Dit betekent handen wassen voor het koken, verschillende snijplanken en messen gebruiken voor rauw en gaar voedsel, en het eten goed laten garen.

Analyse registraties
De NVWA en de GGD’en onderzoeken uitbraken van voedselgerelateerde infecties en vergiftigingen om meer zieken en uitbraken te voorkomen. De NVWA onderzoekt het voedsel, de herkomst en de plaats waar het wordt bereid. De GGD richt zich op de personen die besmet voedsel hebben gegeten en probeert via hen de mogelijke bron(nen) te herleiden.

Het Centrum Infectieziektebestrijding (CIb Centre for Infectious Disease Control ) van het RIVM Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu  voegt de meldingen van de GGD’en en NVWA samen en analyseert ze als geheel. Deze analyse levert inzicht op over de oorzaken van voedselgerelateerde uitbraken in Nederland, de mate waarin ze voorkomen en mogelijke veranderingen hierin door de jaren heen. Deze inzichten helpen bij het bestrijden van voedselgerelateerde uitbraken.

Registratie voedselgerelateerde uitbraken in Nederland, 2018-2019

 

Aanvullende info ...

Raadpleeg de bron en/of aanbieder voor meer informatie over dit bericht. Nieuws kan veranderen, fouten of onjuistheden omvatten. Lees ook onze disclaimer en rapporteer a.u.b. berichten, reacties en/of beeld die ingaan tegen onze voorwaarden.

Klik op de onderstaande tags voor relevante berichten, indien aanwezig ...

Naam auteur en/of bewerkt door: RIVM
Fotograaf of fotobureau: : INGImages
Bron bij dit artikel: : RIVM
Wat is de URL bij deze bron?: https://www.rivm.nl/nieuws/norovirus-weer-belangrijkste-veroorzaker-van-ziekte-uitbraken-door-voedsel
Originele titel: Norovirus weer belangrijkste veroorzaker van ziekte-uitbraken door voedsel
Doelgroep: Zorgprofessionals, Beleidsmakers, Studenten
Datum: 2020-11-19

Relevante artikelen ...

Tata Steel-terrein grootste bron van PAK en metalen in de IJmond Dit blijkt uit nieuw onderzoek van het RIVM De PAKs en metalen in de leefomgeving van inwoners uit de IJmond komen voornamelijk van het Tata Steel-te... Anders Fri, 21 Jan 2022, 14:31:48
Uitnodiging voor boostervaccinatie mensen uit 1997 en 1998 De GGD roept op om de afspraken online in te plannen Mensen geboren in 1997 en 1998 kunnen nu een afspraak inplannen bij de GGDGemeentelijke Gezondhe... Anders Sun, 02 Jan 2022, 15:26:40
Uitnodiging voor boostervaccinatie mensen uit 1987 en 1988 De GGD roept op om de afspraken online in te plannen Mensen geboren in 1987 en 1988 kunnen nu een afspraak inplannen bij de GGDGemeentelijke Gezondhe... Anders Fri, 31 Dec 2021, 11:15:58
Uitnodiging voor boostervaccinatie mensen uit 1980 De GGD roept op om de afspraken online in te plannen Mensen geboren in 1980 kunnen nu een afspraak inplannen bij de GGDGemeentelijke Gezondheidsdiens... Anders Mon, 27 Dec 2021, 15:14:19
Testbereidheid verhoogt door brede beschikbaarheid van zelftesten Het laagdrempelig beschikbaar stellen van voldoende zelftesten kan bijdragen aan de bestrijding van het virus Vanaf vrijdag 3 december verandert het ... Anders Thu, 02 Dec 2021, 14:37:01
Mensen geboren in 1941 uitgenodigd voor corona boostervaccinatie De boostervaccinatie kan gehaald worden 6 maanden na de laatste coronavaccinatie Mensen geboren in 1941 kunnen nu online een afspraak inplannen bij d... Anders Thu, 02 Dec 2021, 11:42:12