(advertentie)

Mensen die alleen maar vlees eten kunnen door tijdens het avondeten hun portie rood en/of bewerkt vlees met driekwart te verkleinen het milieu een grote dienst bewijzen.

Nederlandse voedingspatronen met een hoge milieubelasting bevatten meer vlees en meer energie. Mensen die een relatief milieubelastend voedingspatroon hebben kunnen door tijdens het avondeten hun portie rood en/of bewerkt vlees met driekwart te verkleinen het milieu een grote dienst bewijzen. Dat blijkt uit onderzoek van het RIVM dat is gepubliceerd in BMC Public Health. Voor het onderzoek is data uit de Voedselconsumptiepeiling 2007-2010 voor volwassenen gebruikt.

Een 75% kleinere portie zorgt voor een 23% lagere broeikasgasuitstoot van hun totale voedingspatroon. Ook het vervangen van alle frisdranken en alcoholische dranken door kraanwater heeft effect: deze verandering zorgt voor een 9% verlaging van de voeding gerelateerde broeikasgasuitstoot voor mannen, en een 6% verlaging voor vrouwen.

Minder verzadigd vet en suiker
Behalve een significante daling van de belasting van het milieu, zorgden de veranderingen in het voedingspatroon ook voor een verlaagde inname van verzadigd vet en suiker, wat gunstig is voor de gezondheid. Een aandachtspunt daarbij is de lagere energie- en ijzerinname in deze scenario’s. Voor mensen met overgewicht kan een lagere energie-inname gunstig zijn, maar als mensen door de onderzochte aanpassingen te weinig energie of ijzer binnenkrijgen, is het nodig dit aan te vullen door een hogere inname van gezonde en duurzame voedingsmiddelen die in deze nutriënten kunnen voorzien. 

Duurzaam voedsel 
Voedsel is verantwoordelijk voor 20-30% van de wereldwijde broeikasgasuitstoot. Om de broeikasgasuitstoot van het voedselsysteem binnen acceptabele grenzen te brengen, is het belangrijk onze voedselconsumptie te verduurzamen.

 

Aanvullende info ...

Raadpleeg de bron en/of aanbieder voor meer informatie over dit bericht. Nieuws kan veranderen, fouten of onjuistheden omvatten. Lees ook onze disclaimer en rapporteer a.u.b. berichten, reacties en/of beeld die ingaan tegen onze voorwaarden.

Klik op de onderstaande tags voor relevante berichten, indien aanwezig ...

Fotograaf of fotobureau: : INGImages
Bron bij dit artikel: : RIVM
Wat is de URL bij deze bron?: https://www.rivm.nl/Documenten_en_publicaties/Algemeen_Actueel/Nieuwsberichten/2018/Minder_vlees_en_drank_winst_voor_gezondheid_en_milieu
Originele titel: Minder vlees en drank: winst voor gezondheid en milieu
Doelgroep: Zorgprofessionals, Beleidsmakers, Mantelzorgers, Studenten
Datum: 2018-03-06

Relevante artikelen ...

Voorzichtigheid geboden met het gebruik van voedingssupplementen en thee met sint-janskruid Mensen gebruiken kruidenpreparaten met sint-janskruid bijvoorbeeld om beter te kunnen slapen Voedingssupplementen en thee met sint-janskruid kunnen s... Anders Tue, 16 Mar 2021, 13:19:53
Gebruik nicotinezakjes moet ontmoedigd worden Nicotineproducten zonder tabak (NZT) nemen toe in populariteit Het gebruik van nicotinezakjes neemt toe, maar de nicotine is verslavend en schadelijk... Anders Thu, 04 Mar 2021, 16:05:35
Per 1 januari 2021 69 procent NVZ-leden rookvrij Naast algemene ziekenhuizen werken ook revalidatie-instellingen en categorale instellingen aan rookvrije zorg 69% van de NVZ-leden is per 1 januari 2... Anders Sat, 23 Jan 2021, 15:15:56
Zes doses uit één bereide flacon van Pfizer blijft de norm In sommige ziekenhuizen bleken er zeven volledige doses opgetrokken te worden Tijdens de eerste periode van het vaccineren is gebleken dat er onduide... Anders Wed, 20 Jan 2021, 14:39:49
Tweede coronavaccin van Moderna goedgekeurd Het vaccin is niet goedgekeurd voor kinderen, omdat in de studie alleen volwassenen zijn meegenomen Woensdag 6 januari is het tweede vaccin tegen het... Anders Wed, 06 Jan 2021, 13:00:47
Nieuwe Europese cijfers over antibioticaresistentie bekend Betrouwbare gegevens over antibioticaresistentie zijn essentieel voor het ontwikkelen van strategieën Nieuwe gegevens over antibioticaresistentie (AB... Anders Thu, 19 Nov 2020, 08:18:37